Wie Amerikas Kult-IPA nach Bayern kam
Es gibt Nachrichten, die muss man zweimal lesen. Diese hier ist so eine:
Ab sofort produzieren wir das Head Hunter IPA von der Fat Head's Brewery aus Ohio. Eines der meistprämierten IPAs der USA. Und wir sind stolz darauf, dass es ausgerechnet bei uns gebraut wird.
Warum brauen wir unter Lizenz?
Ein Lizenzbier ist vor allem eines: ein riesiges Kompliment. Wenn eine Weltklasse-Brauerei ihr Bier bei euch brauen lässt, vertraut sie euch. Eurem Haus, euren Brauern, eurer Qualität, eurer Integrität.
Beim Head Hunter ist genau das passiert. Das Flaggschiff von Fat Head's, ausgezeichnet mit Gold beim World Beer Cup 2023 und einer ganzen Sammlung weiterer Awards. Ein Rezept, das man nicht einfach so aus der Hand gibt. Und trotzdem oder gerade deshalb mussten wir einiges mitbringen: handwerkliche Klasse, Erfahrung mit hopfenbetonten Bieren und die Disziplin, ein fremdes Rezept zu brauen.
Dieses Vertrauen haben wir bekommen. Und zwar als einzige Brauerei in Europa. 🍻
Wie kam es zu der Lizenz?
Diese Geschichte beginnt nicht bei uns in Seeon, sondern in Ohio. Und sie beginnt mit einem Sudhaus.
Vor Jahren hat BrauKon für Fat Head's ein neues Sudhaus gebaut. Eines der ersten großen Projekte in Amerika. Und genau daraus entstand etwas Wertvolles: eine echte Freundschaft zwischen den BrauKon-Mitarbeitern und dem Team um Braumeister Matt Cole. Aus Kunden wurden Partner, aus Partnern Freunde.
Der erste Kontakt zwischen Fat Head's und Camba Bavaria entstand um 2020, bei einem Collab mit Matt Cole hier in Seeon. Seither blieb der Kontakt.
Im Dezember letzten Jahres waren Matt Cole und sein Team wieder zu Besuch bei uns. Und bei diesem Besuch reifte die Idee, das Head Hunter bei uns unter Lizenz zu produzieren.
Dabei gilt: Das Rezept kommt zu 100 Prozent von Matt Cole, inklusive der Hopfensorten, die er heute verwendet. Diese Hopfen setzen wir genauso ein: Simcoe, Centennial, Mosaic, Citra und Chinook, dazu Doldenhopfen im Heißbereich.
Dass wir das Bier abfüllen dürfen, ist natürlich eine große Ehre für uns. Aber es liegt sicher auch daran, dass sich die Beziehung zwischen Fat Head's, BrauKon und Camba über die Jahre organisch aufgebaut hat. Und dass Matt Cole einfach ein riesiger Fan von Bayern und der bayerischen Bierkultur ist. Man könnte sagen: Ohio ist ein Stück Seeon. Und ab jetzt steckt auch ein Stück Ohio in Seeon. 🍻
Was ist das Head Hunter eigentlich?
Für alle, die es noch nicht kennen: Das Head Hunter ist das Flaggschiff von Fat Head's Brewery aus Middleburg Heights, Ohio. Ein American-Style IPA, das in den USA Kultstatus hat und zu den meistprämierten Bieren des Landes zählt.
Beim World Beer Cup 2023 hat es Gold in der Kategorie American IPA gewonnen, gegen 412 Biere in einer der umkämpftsten Kategorien des Wettbewerbs. BeerAdvocate, eine der größten Review-Plattformen der Welt, bewertet es mit 96 von 100 Punkten, basierend auf über 4.600 Bewertungen.
Dafür verantwortlich: Ein Hopfenfeuerwerk aus Kiefer, Grapefruit, Zitrus und Ananas. „A punch-you-in-the-mouth brew", wie Fat Head's selbst sagt. Ein Bier für alle, die ihre Hopfen wirklich lieben.
Die Fakten
Bierstil: American-Style IPA
Alkoholgehalt: 7,5 % Vol.
Stammwürze: 16,8° Plato
Bittere: 75 IBU
Hopfen: Simcoe, Centennial, Mosaic, Citra, Chinook
Malz: Pale, C-15, Carapils, Weizen
Hefe: American Ale
Erhältlich Online und im Ladl
Das Head Hunter IPA ist ab sofort im Onlineshop und im Brauerei Ladl erhältlich.
Und natürlich schenken wir es frisch vom Fass im Brauereiausschank aus.
Ihr seid dieses Jahr auf der BrauBeviale? Dort schenken wir das Head Hunter ebenfalls aus. 🍻
Und wer richtig durstig ist: Ab 12 Dosen ist jede Bestellung innerhalb Deutschlands bei uns versandkostenfrei.