Braumeister Edition - #100 - Skyrise - Juli 2026
Skyrise: Ein himmelstürmendes Pils mit deutschem Hopfen von Christina Stoll
Die Geburt einer Idee: Warum ein hopfengestopftes Pils?
Es gibt Biere, die trinkt man einfach. Und dann gibt es Biere wie Skyrise – Biere, die eine Geschichte erzählen. Als überzeugte Pils-Liebhaberin habe ich schon immer den schlanken, schnörkellosen und bitteren Charakter dieses klassischen Bierstils geschätzt. Doch mit der aufkommenden Craft-Beer-Bewegung in Deutschland vor einigen Jahren öffnete sich eine neue Welt: die Welt der hopfengestopften Pils.
Während meines Studiums hatte ich das Glück, mit einer Gruppe von Kommilitonen eine eigene Rezeptur zu entwickeln. Wir entschieden uns für genau diesen Stil – ein Pils, das mehr ist als nur ein Durstlöscher. Mehr Hopfen, mehr Aroma, mehr Charakter. Und genau diese Inspiration habe ich für die neue Runde der BMEs (Bayerische Meisterbrauer Examensbiere) wiederaufgenommen.
Der Star der Rezeptur: Mandarina Bavaria
Die Wahl des Hopfens ist bei einem gehopften Pils entscheidend. Obwohl es international eine riesige Vielfalt gibt, setzte ich auf einen deutschen Aromahopfen: den Mandarina Bavaria. Warum? Weil er genau das mitbringt, was ein sommerliches Pils braucht:
Intensive Zitrusnoten – klar in Richtung Mandarine und Orange, wie der Name schon verrät.
Eine leichte Rosmarin- und Pfeffer-Note, die beim Stopfen entsteht und dem Bier einen unverwechselbaren Kick verleiht.
Das Ergebnis? Ein Pils, das frisch und spritzig beginnt, aber mit einer überraschenden Tiefe überzeugt – perfekt für alle, die ihren Gaumen herausfordern wollen.
Skyrise: Ein Name, der Programm ist
Wie beschreibt man ein Pils, das elegant, aber mit extra Hopfen veredelt ist? Begriffe wie „haushoch“ und „erhaben“ kamen mir sofort in den Sinn. Und mit ein bisschen Kreativität war der Name geboren: Skyrise.
Denn dieses Bier ist wie ein magischer Aufstieg – es vereint Tradition und Zauberkraft zu einem kristallklaren, spritzigen Erlebnis. Der Name steht für die himmelstürmende Aromatik, die dieses Pils so besonders macht.
Der perfekte Genuss: Wann und wie trinkt man Skyrise?
Hopfengestopfte Biere wie Skyrise passen besonders gut zu:
✅ Würzigen oder leicht scharfen Speisen – die Bitterkeit des Pils harmoniert perfekt mit kräftigen Aromen.
✅ Sommerlichen Grillabenden – ob zu gegrilltem Fleisch, scharfen Dips oder frischen Salaten.
✅ Asiatisch inspirierten Gerichten – die Zitrusnoten des Mandarina Bavaria unterstreichen die exotischen Aromen.
Mein persönliches Lieblingsszenario? Ein lauer Sommerabend, gute Freunde, der Grill raucht, und in der Hand ein kühles Skyrise – das ist Genuss pur.
Das Design: Magie im Art-Deco-Glanz
Nicht nur der Geschmack, auch das Design der Dose ist ein Statement. Ein Magier im Art-Deco-Stil hebt den Hopfen symbolisch empor und verschmilzt Tradition mit moderner Ästhetik. Das Design strahlt erfrischende Eleganz aus und unterstreicht die himmelstürmende Aromatik des Bieres.
Es ist mehr als nur eine Verpackung – es ist eine Einladung, das Bier zu entdecken.