Braumeister Edition #104: Catcher in the Rye - November 2026
Kein Schnickschnack. Nur echtes Handwerk. Mit diesem Anspruch kreiert unser Braumeister Florian sein Bier für November. Eine Braumeister Edition ist schließlich immer die perfekte Chance, Neues auszuprobieren und eigene Geschichten zu erzählen.
Das Ergebnis für den Start in den November ist die Braumeister Edition #104 - Catcher in the Rye - ein tiefschwarzes, charakterstarkes Roggen Stout ohne Kompromisse.
Die Story dahinter: Ein Rezept aus wilden Tagen
Der Name ist Programm und eine direkte Hommage an Florians Lieblingsbuch: den Kultroman „Der Fänger im Roggen“ von J.D. Salinger.
Gebraut wurde das Bier frei nach dem Roman-Motto: „Manche Sachen, die sollten bleiben wie sie sind.“
Die Idee reicht zurück in Florians Studienzeit: Gemeinsam mit einem Studienkollegen entstand damals ein erstes Rezept - extrem wild und ehrlich gesagt auch nicht ganz nach dem Reinheitsgebot gehopft und gemaischt!
Jahre später hat Florian diese alten Aufzeichnungen herausgekramt, den Sud verfeinert und streng nach dem bayerischen Reinheitsgebot auf unsere Brauerei in Seeon angepasst.
Das Markenzeichen auf der Dose 🧢
Wer Florian kennt, weiß: Man sieht ihn schlichtweg nie ohne seine Kappe. Genau deshalb hat es dieses persönliche Markenzeichen als liebevolles Detail auch direkt auf das Design der Dose geschafft!
Was dich im Glas erwartet
Hier wartet ein richtiger Kracher auf dich:
Der Schaum: Einfach nur brachial - dicht, cremig und standfest im Glas.
Geschmack & Charakter: Das Roggenmalz sorgt für eine knackige, charakterstarke Würze, die von innen wärmt. Ein ehrliches, tiefschwarzes Bier für die dunkle Jahreszeit.
Hard Facts:
Bierstil: Roggen Stout
Alkoholgehalt: 6,5 % Vol.
Stammwürze: 15,3° Plato
Bittere: 40 IBU
Für wen ist dieses Bier?
Für alle, die echte Brauer-Geschichten lieben, handwerkliche Tiefe schätzen und ein dunkles Kraftpaket mit brachialer Schaumkrone suchen. Ein Bier zum bewusst Genießen, wenn draußen die Tage kürzer werden. 🍻
Jetzt die Edition #104 entdecken
Der Catcher in the Rye ist ab sofort im Onlineshop, im Brauereiladl und bei ausgewählten Partnern verfügbar.
Frisch abgefüllt, streng limitiert und direkt aus Seeon.